10819013_880409921991735_1998175968_n

EASY RECIPE: CHRISTMAS GINGERBREAD / КОЛЕДНИ ДЖИНДЖИФИЛОВИ СЛАДКИ

Признавам, че зимата е най-малко любимият ми сезон, но пък Коледа е на първо място в класацията ми за любими празници.

Няма по-хубав момент от годината, в който да се събере цялото семейство и да празнува около голямата и вкусна трапеза.
За мен подготовката за Рождество Христово и Коледа започва седмица по-рано, тъй като обичам да приготвям разнообразни ястия, които не готвя през останалото време на годината. Не, че не искам, просто се старая да спазвам здравословен режим на хранене, който с огромно удоволствие развалям именно на Коледа!

Един от начините да направя това са тези лесни, ароматни и много вкусни джинджифилови сладки.

С удоволствие споделям рецептата с вас:

Време за подготовка: 15 мин
Престояване в хладилника 30 мин – 1 час.
Време за печене: 7-8 мин
Украса: индивидуално

Продукти:
(за около 70 броя, ако използвате малки формички)
350 гр бяло брашно
6 с.л. бяла или кафява захар
1 яйце
125 гр (1 малка опаковка) меко краве масло
3 с.л. мед
1 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1 с.л. какао
1 с.л. канела
по 1 ч.л. без връх джинджифил, кардамон и индийско орехче
ванилия

Начин на приготвяне:
1. Най-напред с миксер разбиваме мекото масло със захарта, докато стане пухкава и бяла смес. Към нея добавяме яйцето, разбъркваме отново и накрая добавяме меда, като всичко се разбива до хомогенна смес.

2. Отделно смесваме сухите съставки – брашното, бакпулвера, содата и подправките.

3. Добавяме и тях към сместа и започваме да месим тесто. Трябва да се получи не прекалено твърдо, а меко и лепкаво. Увиваме го с прозрачно фолио и го оставяме минимум за половин час в хладилника да стегне.

4. След като извадим тестото от хладилника, го разточваме върху набрашнен плот. Дебелината на тестото трябва да е около 0.5 см и трябва да се стараем да не го набрашняваме прекалено много, за да не станат сладките твърди.

5. С помощта на формичките, нарязваме брашното и ги поставяме въкху тава, предварително покрита с хартия за печене.

6. Пекат се за около 7-8 мин. на 180 градуса. Готови са когато леко почервенеят, но внимавайте да не прегорят.

7. След като се извадят от фурната, трябва да се оставят няколко минути да се охладят и едва тогава се премахват от тавата.

8. Украсата на бисквитите е по желание. Може да бъде с цветна сладкарска боя, която се продава в повечето магазини или с домашен вариант на белтъчна украса, какъвто избрах аз. За целта са необходими 1/2 белтък и около 100 гр. пудра захар.

9. Двете съставки се разбиват добре, до получаването на пастообразна стегната бяла смес. По желание може да се оцвети със сладкарска боя.

10. Сместа се изсипва в шприц с с тънък накрайник и с негова помощ започваме да рисуваме бисквитките.

Най-вкусни са, когато престоят една нощ и леко омекнат.
Могат да се консумират в продължение на седмица.

Бон апети!

Пожелавам ви весели и и щастливи празници!

***********************************

I admit that winter is my least favorite season, but Christmas is the first in the rankings of my favorite holidays.

There is no better time of the year to gather the whole family and celebrate, surrounded by great and tasty meals.
For me, preparation for the Nativity and Christmas begins a week earlier, because I like to prepare a variety of dishes that do not cook during the rest of the year. Not that I don’t want, but trying to keep a healthy diet during the year long, which with great pleasure, I ruin on Christmas!

One of the ways to do this are these simple, aromatic and delicious gingerbread.
I’m happy to share the recipe with you:

Preparation time: 15 minutes
Standing in the refrigerator: 30 minutes – 1 hour.
Baking time: 7-8 minutes
Decorations: individual

Products:
(For approx, 70 biscuits, if you use small shapes)
350 g white flour
6 tablespoons white or brown sugar
1 egg
125 g (1 small packaging) soft butter
3 tablespoons honey
1 tsp baking powder
1/2 tsp saleratus
1 tablespoon cocoa
1 tablespoon cinnamon
1 tsp without peak of ginger, cardamom and nutmeg
vanilla

Preparation:

1.  Firstly stir the soft butter with sugar until it becomes a fluffy white mixture. Addthe egg, stir again and finallyadd honey. Stir until u get a homogeneous mixture.
2. Separately, mix the dry ingredients - flour, baking powder, baking soda and spices.
3. Add them to the mixture and begin to interfere dough. It should not get too hard, but soft and sticky. Wrap itwith plastic film and leave for at least half an hour in the fridge to set.
4. After you remove the dough from the refrigerator, roll it out on floured surface. The thickness of the doughshould be about 0.5 cm. Do not add additional flour, otherwise the cookies will get very stiff.

5. Cut the dough with the shapes and put them on tray covered with baking paper.

6. Bake for about 7-8 min at 180 degrees. They are ready when become slightly blush, but be careful not to burn them.

7.  After removing from the oven, you need to leave them for a few minutes to cool off and only then removefrom pan.

8.  The decoration of cookies is optional. It can be colored with confectionery paint that is sold in most stores orhome version of yolks decoration, as I chose. This requires 1/2 egg yolk and about 100 g. of powdered sugar.

9. Both components should be stir well to obtain a pasty tight white mixture. Optionally can be colored withpaint pastry.

10. Pour the mixture into a syringe with a thin tip and decorate the cookies.

Bon Appetit and have a happy and festive Holidays!

 

This entry was posted in FOOD by Ani.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


− две = 4