tiramisu_cover

EASY RECIPE: ITALIAN TIRAMISU ИТАЛИАНСКО ТИРАМИСУ

I’m sure Tiramisu is one of your favorite deserts and probably most of you have tried to prepare it at least once.

I’ve been making Tiramisu for more than a decade, but this is a first time I found a recipe, that is so easy and quick to prepare. And this is the best Tiramisu I’ve ever had.

I found this recipe by chance, just like the Brownie’s one. You could find it here.

The secret of a good Tiramisu, to me, is in the quality of espresso. It’s the same like when you’re cooking with wine – always choose the best one – your favorite one.

And if you’re not inspired enough yet, I will tell you that you would hardly go wring and mess up with this recipe. Everyone can follow the steps and enjoy the results – it is very easy I promise.

Let’s begin!

Ingredients:

5 egg yolks

150 g  white sugar

450 g mascarpone

21 savoiardi/lady fingers

2 small bowls of espresso

1 tbs rum or marsala

strawberries and chocolate for decoration

Сигурна съм, че един от любимите ви десерти е Тирамису и вероятно повечето от вас са го приготвяли поне веднъж.

Аз лично правя този десерт от много години, но за първи път попадам на рецепта, която да е толкова лесна и бърза за приготвяне. И това е най-вкусното Тирамису, което съм опитвала.

Рецептата му я открих случайно, също както и при Брауни-то, която може да намерите тук.

Тайната на доброто Тирамису, за мен, е в качеството на еспресото. Идеята тук е същата както и при виното за готвене – винаги избирайте най-доброто – любимото ви.

И ако все още не съм успяла да ви вдъхновя, ще ви кажа, че почти няма какво да й объркате на тази рецепта. Просто следвайте стъпките и се насладете на резултата – много е лесно, обещавам.

Да започваме!

Продукти:

5 жълтъка

150 гр. захар

450 гр маскарпоне

21 броя бишкоти

2 малки купички еспресо

1 с.л. ром/марсала

ягоди и настърган шоколад за декорация

Preparation (Начин на приготвяне):

1. Mix the egg yolks and sugar. Afterwards, place them over a saucepan of simmering water until. Whisk until the eggs are well cooked and lighter for about 15 min.

Смесваме жълтъците със захарта и разбъркваме с мискер. След това, на водна баня бъркаме яйцата в продължение на около 15 мин непрекъснато, докато се сгъстят и побелеят.

 2. Remove the eggs from the heat and leave to cool (you could put the saucepan into cold water to fasten the process).

Яйцата се оставят да се охладят или за да стане по-бързо напълваме мивката със студена вода и оставяме сместа с яйцата вътре.

3. Once the eggs are cooled, add them to the mascarpone.

След като се охладят (но не прекалено много) ги прибавяме към маскарпонето и разбъркваме добре.

4. Prepare the esspresso, put some additional hot water and rum and soak each one of the savoiardi fingers in it. They should absorb the coffee well, but not too much. We don’t want them to fall apart.

Приготвяме еспресо и го разреждаме с малко вода. Добавяме към него рома и започваме да потапяме по отделно всяка бишкота от всички страни. Трябва да попият кафето добре, но не и да се разпадат.

5.  Place a layer of the fingers in a dish or in the place, put some cream on it and then repeat the process 3 times. The last layer should be cream

Редим в правоъгълна тава или на индивидуални порции един слой бишкоти, като след всеки слой нанасяме от крема с помощта на шприц или шпатула. Трябва да се получат общо 3 слоя бишкоти като завършваме със слой крем.

6.  Decorate with chocolate and strawberries.

Украсяваме с настърган шоколад и ягоди.

 

The recipe has been adapted from www.howtocookthat.com

 

Bon appétit!

 

 

This entry was posted in FOOD by Ani.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


три + 2 =